פתיחת סניף שני: איך הופכים מסעדה אחת לרשת

סניף שני הוא לא הכפלה של הראשון. הוא בוחן בבת אחת את המותג, את התהליכים ואת היכולת של הבעלים לא להיות בכל מקום.

מתי באמת מוכנים לסניף שני

• הסניף הראשון רווחי באופן יציב לאורך שנה לפחות, כולל חודשים חלשים.
• יש מתכונים, נהלים וסידור עבודה כתובים — לא רק בראש של השף.
• יש מנהל שיכול להחזיק סניף בלי הבעלים.
• יש מותג מוגדר: לוגו, שפה, תפריט, חוויה — משהו שאפשר לשכפל.
• יש הון שמאפשר לספוג חצי שנה של הרצה.

בחירת מיקום

מותג אחד, שני מקומות

הכלל: מה שהלקוח מזהה נשאר זהה — שם, לוגו, צבעים, מנות דגל, אריזות, טון בסושיאל. מה שמותאם מקומית — שעות, מבצעים, מסרים בקמפיין, אולי כמה מנות מקומיות. בלי ספר מותג הפער בין הסניפים גדל תוך חודשים.

שיווק לשני סניפים

• פרופיל גוגל נפרד לכל סניף — חובה. זה מה שמאפשר להופיע בחיפוש המקומי בכל אזור.
• עמוד סניף באתר עם כתובת, שעות, תמונות ותפריט.
• קמפיינים נפרדים לכל רדיוס, עם תקציב משלו.
• עמוד סושיאל אחד ברוב המקרים — קל יותר לתחזק ומייצר מותג חזק יותר.
• ביקורות נאספות לכל סניף בנפרד ולכן צריך מנגנון בקשה בשניהם.

חמש טעויות נפוצות

1. לפתוח סניף שני כדי לפתור בעיה בסניף הראשון.
2. לבחור מיקום כי השכירות זולה.
3. לפצל את הפרופיל בגוגל או לפתוח פרופיל חדש למותג.
4. לא להעביר את הנהלים בכתב ולסמוך על הדרכה בעל פה.
5. לצפות שהסניף החדש יגיע לביצועים של הוותיק תוך חודש.

שאלות נפוצות